蒜蓉西兰花

西兰花颜色翠绿营养价值丰富，配上蒜蓉一起炒清淡可口非常好吃，虽然做法不难，但在家想要做的好吃也是有技巧，特别的蒜蓉要分两次放入味道才香很多人都没这样做过，蒜蓉西兰花的做法与窍门分享给大家。

主料：西兰花克

配料：大蒜适量，半勺鸡精

蒜蓉西兰花的家常做法：

1、首先把西兰花清洗干净后掰成小块，然后在淡盐水里浸泡一下

2、把大蒜切成末备用。

3、锅中倒入适量的水，水烧开后将西兰花放入锅中，再倒入1小勺家用非转基因小榨菜籽油，焯水1分钟捞出，放入凉水中防止变色。

(窍门：在焯西兰花的时候，往锅中倒入1勺家用非转基因小榨菜籽油，焯好的西兰花颜色会非常鲜亮)

4、在锅里倒入适量的油，等油热后将一半的蒜末倒入锅中煸炒出香味。

5、然后将焯水后的西兰花放入锅中快速煸炒匀均。

(窍门：焯水后的西兰花基本已熟，所以要快速翻炒快速出锅。)

6、放入1勺盐、半勺鸡精调味，出锅前再将另外一半的蒜末放入锅中翻炒匀均。

(窍门：出锅前再放入适量的蒜末，可以让蒜香味更浓)

蒜蓉西兰花制作技巧：

西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感。

小菜凉拌芦笋

吃芦笋能够促进消化增进食欲，把芦笋丝焯下水后直接拌料食用，营养流失少并且吃着爽脆鲜甜非常的可口。对于女性朋友们来说，吃这道凉拌芦笋保持苗条身材哦。

主料：芦笋克

配料：盐、香油、糖各适量

凉拌芦笋的做法：

1.芦笋去老根和皮。用擦丝刀把芦笋擦成丝。(直接切丝也可以，只是芦笋细比较难切。)

2.把芦Y丝放入开水锅中焯1分钟左右至断生，捞出挤干水分。

3.充分挤干的芦笋丝加适量的香油，盐和糖拌匀即可。(焯水的芦笋一定要充分挤干，水份太多影响口感，不脆爽)

凉拌芦笋的家常做法就介绍到这里，做好的凉拌芦笋色泽嫩绿，一看就令人感觉清爽怡人。吃着咸甜适口，鲜美滋润令人感觉通身舒服。天热的时候可以放冰箱里冰镇一下，吃着感觉更棒哦。除了营养之外，多吃芦笋还能帮助减肥，除去多余脂肪，是女性朋友们美容瘦身的理想佳肴。

莲藕玉米炖排骨

莲藕玉米炖排骨这款汤水非常适合孩子和家人们食用，制作时玉米要先放，炖的时间越久味道越甜，藕必须要单独炖后起锅的时候再汇入，一是保证口感，二不会把藕的味道给掩盖住。

主料：排骨克、莲藕一节、玉米一根

配料：姜少许、盐和鸡精少许(不喜欢鸡精也可以不放的)

莲藕玉米炖排骨的家常做法：

1、首先我们要将排骨斩大块备用，莲藕洗干净切小块，玉米也要切寸块备用。

2、接着锅里面放入水，冷水哦，然后将排骨放入焯烫，等水烧开了，捞出来用水冲洗干净。

3、为了保证原汁原味，同时让玉米和莲藕更渗入到汤水中，所以我采用了隔水炖的方式，这个也是南方人煲汤特别擅长的，就是将所有材料都放入炖盅里面，然后加入适量的水，根据一家人几口放几碗水就成。

4、然后放入电压力锅里面，底部放水放垫子，大约30分钟左右就可以，食用之前加入盐和鸡精调味就成了，超级的简单，但是营养却也是满满的，大人孩子都能吃，谁吃谁受益，棒棒的。

莲藕玉米炖排骨制作技巧：

1、玉米放下去炖的时候需要时间才能够提出甜味。

2、藕必须要单独炖后起锅的时候再汇入，炖的是时间最好要在一个半小时以上才能够更鲜香。

莲藕的热量和土豆差不多，所以这款汤水对于减肥中的人士来说，真是很不错的选择呢。这款汤品真的很适合一家老小喝，我家儿子更是对这汤情有独钟，做法超级简单，一起看看吧。