今天要推荐的17年老牌江南菜餐厅-東大方

是“大方传统菜”旗下的品牌，专做苏杭味

在浙江省内拥有52家直营门店，人气颇高

各门店更是凭借出众口味多次登上热门榜

性价比超高的東大方坚持使用优质食材

主要食材来源于浙北的高山与乡野

并采用中央厨房配送的方式严格把控品质

让苏杭美味像美景一样带给食客美好回忆

東大方遵循自然、传统、匠心的菜品理念

17年来专注传统苏杭味，注重顾客体验

菜品和环境均是当地的佼佼者

还推出了小桌份菜品，更适合双人用餐

桂鱼浓汤一锅鲜

桂鱼浓汤一锅鲜是東大方的人气招牌菜

以淡水养殖的桂鱼和太湖河虾为原料

搭配莫干山笋片和店里腌制的五花咸肉

一直以来都深得杭州吃货们的偏爱

值得一提的是，这道菜上桌后还会加热

完全不用担心因为冷掉而导致口感变差

瞧这冒着热气的模样，马上开吃才是正事

桂鱼不仅营养丰富，而且肉质细嫩不老

就连鱼刺也很少，可以放心的大快朵颐

切成片状的鱼肉丰腴中带着柔嫩

河虾饱满弹嫩，两者搭配真是鲜上加鲜

除了鱼肉，这锅奶白色的浓汤也不容小觑

加入骨头汤慢熬7-8小时而成，香味馥郁

将各种食材的香浓完美融合于一体

喝口汤再回味，鲜的都快说不出话了！

老鸭馄饨煲

同样进店必点的招牌菜品-老鸭馄饨煲

虾仁馄饨+优质老鸭+莫干山小野笋干

加入高汤炖煮1.5小时，鲜美程度满分

满满一锅端上桌，性价比可以说很高了

店内精选1年以上的老鸭，品质当然没话说

脂肪和瘦肉比例恰到好处的鸭肉

经过长时间炖煮已经十分入味

吃起来越嚼越有味，简直口口生香！

東大方家的馄饨不但是每天现包的

还在德清鸭馄饨的基础上进行了改良

筷子在肉馅上一刮，加上两只饱满虾仁

师傅再一捏，圆鼓鼓的馄饨就包好了

煮好的馄饨表皮柔软轻薄、厚度适中

咬开就能看到里面的肉馅和鲜美虾仁

连带着鸭汤送进嘴里，口感层次丰富

几个下肚，满足感立马蔓延全身，爱了

家烧石溪花鳖

营养美味双在线的家烧石溪花鳖来咯

店里选用专供东大方的清水养殖甲鱼

每只足足都有两斤半重，份量妥妥的加入高汤烧制20分钟后带着香气上桌

品质上乘的甲鱼，精华就在这裙边

柔嫩又不失Q弹的裙边颇具韧性

软糯的口感令人吃上就停不下来

这溢出屏幕的爽滑弹力，谁会不爱呢？

超大块的甲鱼肉质嫩滑也容易入味

特别是厚实饱满的腿肉，香味很浓

就连肌理中都满是鲜香浓稠的汤汁

吃起来有种爆汁的感觉，堪称一绝

冰糖卤鸭

冰糖卤鸭作为東大方的人气特色菜品

占据店内销量排行榜前列，备受喜爱

甄选生长期在1年左右的高品质麻鸭

每天现卤且从不隔夜，想吃可得趁早

用冰糖卤制的麻鸭色泽均匀、皮脆肉嫩

上桌还散发着浓郁的肉香，诱惑力十足

再浇上店内的秘制酱汁，美味指数翻倍

让人想赶紧动筷，满足自己的口腹之欲

油润光亮的卤鸭靠味道就能疯狂圈粉

Q韧的皮脂咸鲜爽口，瘦肉入味却不柴老

裹满酱汁后更是堪称“下饭神器”

而且份量很足，两人share也没问题

炝炒牛肉丝

肉食党们一定要点这份炝炒牛肉丝

只选用从专属牛场运来的黄牛腿肉

搭配莫干山笋丝和雪菜大火爆炒而成

很有家常的味道，吃起来清爽不腻口

鲜嫩且有嚼劲的黄牛肉经大火爆炒

不仅多了一丝镬气，口感也更好

再搭配上笋丝和雪菜的香辣爽脆

讲真，这完全就是米饭的灵魂搭档

酸辣去骨凤爪

凉菜中必pick的单品就是酸辣去骨凤爪

东大方选用优质凤爪，人工剔除掉大骨

搭配店内自主研制的酱料，色泽鲜艳

光是看着就足以让人忍不住直咽口水

陈醋的酸、剁椒的辣完全融入鸡爪中

每一寸都吸满汤汁，鲜嫩Q爽无比

吃起来唇齿间满是甜辣的滋味在徘徊确认过眼神，是不能错过的凉菜没错了

新开在万达广场附近的東大方环境宽敞

整体环境精致典雅，氛围温馨又轻松

暖黄温馨的灯光、舒适度超高的座椅

就连用餐距离也刚刚好，让人倍感惬意

走进店内就能看到明亮整洁的明档厨房

里面整齐摆放着各种各样的美味菜品

一眼望去，种类多到都快看不过来了！

万达店里不仅有柔软的卡座、雅座

还有多个私密性很好的包厢可供选择

聚餐、团建、商务宴请全都不在话下

不管是约会还是聚餐，来这都很合适

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万达广场店（活动门店）