人生几十载路漫漫，不吃重庆火锅非好汉

如果说米兰留学生血液里流淌着的是时尚，那么在重庆人的血液里翻滚着的，不是辣椒油就是牛油火锅底料了。

火锅这个单词，简直就是重庆这个城市的象征，基本每一个人到重庆，第一件事情是出机场，那么，第二件事就是去：

吃！火！锅！

在重庆，火锅就是一种自由、奔放又豪迈的生活追求。

两年之前，一位姓郭的老板，人称XIAO帮主，在米兰结束学业之后，开始了自己的毕业旅行，没想到这一去了重庆，就深深地爱上了重庆火锅。

没错，这位一身侠肝义胆的XIAO帮主，拿着啤酒，在火锅里“泡”了三四天，就爱上了这个属于江湖的味道。

在米兰，有北京火锅，成都火锅，却没有一家重庆火锅，所以XIAO帮主就想把这份江湖气息给搬到米兰来。

作为米兰第一家重庆火锅，他不仅想把正宗的重庆火锅带给米兰的留学生，也更想把这种火锅文化带给意大利人。

这火锅嘛，首先就得看底料，XIAO帮主对于选料这件事儿上，毫不含糊，就是得用“好”辣椒，但意大利的辣椒不如重庆的正宗，香味与辣味比起重庆辣椒实在差得太远，火锅核心就个“香”字，其次在于“辣”。

于是他亲自到重庆，跟当地老师傅拜师学艺，将正宗的火锅手艺和香料从中国万里迢迢地带到米兰，想为每一位食客都带来最正宗的重庆火锅风味。

一入此店，便入江湖

除了用料千挑万选，装修上也是大气凛然！一踏入他们家的店，俨然一副江湖客栈的感觉，装修得古色古香，没想到这家火锅店还透露着侠士的正气，到店里腰板不自觉的挺直，胸腔里正义感爆棚，感觉走路都带着风~（结果还得知这些桌椅全是XIAO帮主亲手给装上去的，在下实属佩服！佩服！）

他们店里的吊灯还是用草帽做的，“孤舟蓑笠翁，独钓江湖客”，一剑一帽走天下，不过如此。

酒肉与友，皆不辜负

他们家有三绝，这第一绝就是

「火锅」

他们家的火锅分为三种：鸳鸯锅、九宫格锅、三味锅。

当一个四川人，对一个人失望透顶的时候，就会做出最后的妥协：“好好好，那就鸳鸯锅吧。”

哈哈哈哈哈其实不然，XIAO帮主家的鸳鸯锅为了适应许多吃不了辣的小伙伴，独家配置了清汤锅底，口感鲜醇，让不爱吃辣的你，也能感受到这火锅的魅力，刺激味蕾的鲜香，绝对叫你大呼过瘾！

XIAO帮主家每一份火锅底料、香料的比值都经过严格的分配，这底料要炒一个通宵以上，对！毫不夸张，这秘制的底料，纯正的牛油，加上秘制高汤，做到每一锅都为你呈现出正宗的重庆风味。

如果喜欢吃辣的你，这九宫格一定一定是你的首选！

推荐完这锅底，接下来说说小编最喜欢的几样下锅菜！！！

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黄喉

黄喉真实地撑起了火锅界的半边天，烫一下，千万别烫久，一筷子下去，过个几秒，就能唱到曼妙无比“嘎嘣脆”的滋味了！！

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鸭肠

鸭肠可谓是煞费苦心，简直是火锅界的艺术品好吧！每一个装鸭肠的不管是冰盘还是冰球，都需要精心制作、打磨，保证鸭肠的新鲜感和脆感。

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麻辣嫩牛

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雪花牛肉

XIAO帮主将鲜牛肉用牛奶浸泡，这一下不仅起到去腥嫩滑的作用，还让味道里还带点淡淡牛奶的清香。

这第二绝，就是这：

「冒菜」

冒菜的历史，可是比麻辣烫要悠久得多呢，总的来说，冒菜就是用中药和各种调料调配熬煮的汤汁烫熟的菜。

这做法上和火锅极为相似，都注重底料的配置和高汤的熬煮，不过冒菜是将美味的食材用一个竹勺装好，放在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再加入老板用小米辣、草果、千里香、小茴香、豆豉等十几种调料独家炒制出的醇香底料，以及每天需要熬煮2小时的骨头高汤，才呈现出大家眼前的麻辣鲜香、回味无穷的冒菜。

俗话说，“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”然而不同的是，冒菜的汤可以直！接！喝！

所有不下饭的菜都是耍流氓，可这XIAO帮主家的冒菜可谓正气得很，三下五除二，保证让你把瓷碗里大白米饭吃得一干二净！

这第三绝嘛，也是四川的老文化，

「冷串串」

冷串串也是XIAO帮主店里的川味特色美食，冷串串将荤素菜品用竹签穿成串，用特制的汤汁浸泡，随吃随取，喝着冰啤酒，吹着空调侃大山，再大口大口地吃着川渝美食，一个字，“爽”，“太爽了”！

等等，你还不能少了这

「椰子冻」

%纯天然打造，椰子粗糙的外表并不能掩盖柔软而纯白的内在，做成奶冻倒是更惹人怜爱。

这可是店里饭后必吃的甜点，雪白如凝脂的新鲜椰子，一整只椰子打开，揭开“盖子”，用勺子挖着吃，里面是白白嫩嫩的椰子冻，这口感爽滑的椰子冻真的是夏季解渴祛热的首选啊！！！！

风吹过的夏天，以及吹着空调风配着夏季椰子冻吃火锅、冒菜、冷串串！这，才是夏天的正确打开方式哈！

慢箸轻语侠言，把酒述江湖

就连超模和明星也都纷纷至此，体验了一把XIAO帮主的仗义豪情，和一锅“热血江湖”。

▼XIAO帮主与来捧场的超模团合影

▼MacQueen超模·陈聪（左）

▼D＆G超模·方家平（右）

▼新浪时尚编辑·于川（左）

▼Armani模特·李振（中）

▼古力娜扎在江湖·重庆火锅留影

更有吴秀波，姚晨，袁弘，张庭夫妇，金大川……等等各路明星和米兰的超模都都来光临过，这里已是明星来米兰必须踩点打卡的地方之一了，如果你来这里说不定还能心意的爱豆哟~~~~

这火锅嘛，就是要一群朋友在一起吃，喝着一大扎啤酒，一起畅谈人生，希望在这里，能你留下的故事和传说~~~~

限时活动

XIAO帮主说了，只要转发此条到朋友圈，并在截图在柜台出示，即可获得：

中午8.8折

晚上9.5折

（仅限火锅）

＊活动截止时间6月10日

我应在江湖悠悠，饮一扎啤酒，吃着火锅吹着冷空调，竟然还有折扣，这次真的美滋滋了，赶紧动起你的手指来，不要错过啦！

江湖·重庆火锅

RISTORANTEGUO

营业时间

周一18:00-23:00

周二至周日12:00-15:00／18:00-23:00

＊从现在开始江湖重庆火锅周一晚上也照常营业哟

地址

Viaruggeroboscovich，26Milano

8

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长按







































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