上海地区作为雪莉酒学徒大师赛首个开赛场地，真是精彩绝伦，绝对是一场高水准的较量，考验每个人的综合素质，从演说、技法、到最终作品呈现，每个人都非常精彩，觉对是一场一场视觉、听觉、嗅觉、味觉的盛宴。他们不仅是调酒师还是艺术家，真心不愿错过每一位选手的表演。

迎接大家的是TioPepe小部队，这些绑好小红丝带的证书在这等着大家

为了给大家加油，比赛当天Thomas身穿TioPepe红来给大家加油，这是给大家在解说比赛规则

开赛前合影，加油！加油！加油！

当天雪莉鸡尾酒评审团，从左至右分别是TasteBudsCocktailPalace的DanielAn调酒大师DarioGentile的得意门生，ElCoctel的Daniel上一届雪莉酒学徒大师赛的中国区冠军，雪莉酒大师小强先生，GonzalezByass亚太区经理XavierVicenteTamames。

经过盲品，Venencia斟酒勺演绎，及雪莉鸡尾酒调制几轮比赛，最终获胜者诞生，上海共十名参赛者，总分达到以上的竟然占了8位，而彼此之间的比分差距有点甚至只有零点几分的距离，让我们的评委也着实头痛，真是痛并快乐者，因为基本上都很好喝啊，每位都非常优秀~！

恭喜我们上海地区的冠军获得者

CobyWong

LavidaClub

让我们来感受一下他的作品及灵感来源

Mariposa

第一杯酒叫Mariposa，是西班牙语蝴蝶的意思。灵感来自中国梁祝的故事，是一杯以爱情为主题的酒，我想把中国的文化融入到鸡尾酒中LondonNo.1Gin和Croftpalecream分别代表梁山伯和祝英台，用到橙汁和柠檬汁是因为LondonNo.1Gin里面有12种植物性材料其中就有来自意大利的橙皮和柠檬皮，这样去平衡可以更加好的体现出酒的风味，最后加一点辣椒添加我自己最喜欢的辣味，这样这杯酒里就可以感受到酸甜苦辣，最后的展示我用到了两个杯子，是希望如果是情侣喝到这杯酒的话可以一起去感受其中的爱，装饰会用到橙皮和柠檬皮，给酒一个清新的香味，再把皮做成两只蝴蝶，放上蓝色的花表达一下LondonNo.1Gin的蓝色是来自栀子花，整体视觉效果也像蝴蝶飞在花丛中。

VivaLavida

第二杯酒叫VivaLavida，因为我所在的酒吧是Lavida，所以我想创作一款以此为主题的酒VivaLavida是一首歌的名字，这首歌以路易十六的口吻叙述以法国大革命为背景，也许每个人对歌词的理解都不一样，我本身也很喜欢VivaLavida所代表LongLiveLife的意思，作为调酒师，我除了用心去让我的客人开心，也是很想创作出被世人记住的酒，很多年以后我去世了，也许没有人会记住某杯酒的创作者是我，但是如果有人记住那杯酒喜欢那杯酒，那么那杯酒就是VivaLavida，我也是很开心的，这杯酒的基酒是Croftpalecream因为里面有Fino和Palomino的葡萄汁，我觉得这就好像是路易十六和玛丽皇后的结合，用法国的君度酒来丰富酒的Citrus和甜味，因为歌词故事是来自法国大革命，我也觉得这样的搭配口感很好，会用到新鲜的红心火龙果和玫瑰花，我喜欢用自然新鲜的食材去做酒，在我的脑海中VivaLavida应该是一种特别的红，这样的都是来自自然，火龙果的果肉可以中和掉一些略感刺激的酒味，而玫瑰花本身的苦和涩味可以很好的当做类似于bitters桥梁的作用去平衡好各种材料，以及让酒有了淡淡的花香，最后的装饰是白色的秋牡丹，花语是生命、希望、红白搭配简约大气，也很符合我对酒创作的愿景，每一杯酒在我看来都是有生命的，而调酒师就是赋予他们生命的人。

BrandNewWorld

第三杯酒叫BrandNewWorld，灵感来自小强哥大师班时讲的一个很有趣的故事，哥伦布发现新大陆是因为sherry，年西班牙伊沙贝拉女王资助哥伦布的探险活动希望他找到向西航往印度洋的路线，他载了来自Sanlucar的sherry出发了，大家喝着喝着找到了美洲或许是喝多了把美洲以为是印度就这样发现了新世界，BrandNewWorld也是日本动漫OnePiece其中一首主题曲，非常的燃非常的有激情，这也是我本人非常喜欢的一部动漫，我的名字就是来自OnePiece里的Coby，所以我想把这杯酒创作的非常有激情，这杯酒是改变自SherryCobbler，我想做成一杯TikiStyle的酒，因为Tiki的文化就是来自新世界同时我也希望sherry可以帮调酒师打开一扇通往调酒新世界的大门，用sherry创作的酒千变万化，努力做到让客人喜欢也能让大众有更多的选择。我会用到Croftpalecream来代替sherrycobbler最初选择的Amontillado，因为我想热带水果风情的酒有更多果汁的元素在里面palecream里面有葡萄汁，然后我会加入菠萝汁，以及百香果的果肉用酸去平衡甜，而百香果passionfruit中的passion也是我自己很执着追求的，调酒师应该有passion和love，这样才能让自己用心做的每杯酒里有激情和爱，并且把这份心意传达给客人。

恭喜我们上海地区的亚军获得者

GibsonYue

TailorBar

让我们来感受一下他的作品灵感来源

Gibson让我印象深刻的是雪莉酒可以从早上开始喝，我想这对于爱喝酒的人来说绝对是个好消息。

JerezsBreakfast

早餐，精心挑选有牛奶图文的早餐杯里面像是盛满了牛奶燕麦，旁边搭配几片黄油曲奇饼干，加上西班牙的报纸，用小木碟端出，看到这样的陈列让人顿觉身心放松，开始享受这美好的早餐，但是你绝对不会联想到酒精，而Gibson却来了一句早餐可以从雪莉酒开始，这款就是用P.X的调制，P.X的高含糖量加上牛奶和奶油的注入补充了一天身体的能量所需，主要体现了P.X红枣的味道，口感非常的柔和酸甜，早上起来喝开启你的味蕾，让人愉悦怡人，而它更是适合全天任何时段适饮的酒款。带点咸味的黄油曲奇饼干，刚好又和这款鸡尾酒在味蕾上产生碰撞，和食物产生了很好共鸣。

SherryCobbler

下午，躺在沙滩上在海边享受着温暖的阳光，喝着冰镇过的芒果雪莉鸡尾酒，感受夏日的清爽，Amontillado的咸味刚好和咸咸的海风迎合，在Jerez夏天的海边就是这样的悠闲自在，在配上带有咸味的Oyster，人生瞬间完美极了。

MilanoJerez

Milano和Jerez两个不同的地方，两个国度虽然不同，但有相似，都是艺术大师出产处，在米兰这个城市能看到西班牙时代建造的城墙，但这款酒的故事来却源于另一个故事，那就是为了纪念米兰和都灵架起了铁路而创的一款鸡尾酒，由这款鸡尾酒改编，晚上，享用完晚餐，在感受这个充满艺术的国度之余，吹着夜晚的凉风，喝着这款略带苦味帮助消化的餐后酒真是一种美妙，又或者是如达利一样天马行空，是晚上Party疯狂开始的开胃酒。

上海地区其他参赛选手精彩表现

JayLee

Tastebudscocktailpalace

一女生对他说：别紧张。他答：有你在我不会。当下心想这应该是位有情义之人，JayLee，青春洋溢满脸笑容的脸上突出一丝紧张，作为第一位出场紧张是难免的，而他的酒款也非常有魅力。

Euphemia月桂女神

由19世纪经典鸡尾酒改编，这款酒让我印象深刻从色泽到香气，一半的桂花附在杯的一边具有设计美感的同时，在品尝之余桂花夹杂酒一起入口，在口中齿逢留香，桂花是中国特有的花，用桂花来入菜入茶在中国比比皆是，而这一中西结合是那么的刚刚好。而名字也非常的贴切，Euphemia希腊神话中最漂亮的女人，翻译成中文刚好是月桂女神，而酒这是这么的动人，优雅高贵。

TheTaleofJerez

赫雷斯传奇，因为赫雷斯是一个很神奇的地方，用他的命名也是向这片土地致敬，因为它才有如此好喝的雪莉，而这款SherryCobbler的点金之处在于自己自制的草莓果酱。

Valentine

情人，我只是从色也是由一款经典鸡尾酒改编，在还没有喝到这款酒的时候，我写下了这样的话：“看到这照片很有电影《红磨坊》的感觉，就应该去纸醉金迷一下，热烈、激情”而这只酒喝到之后就真是如此的感觉。

Tang

Flask

这位来自台湾的小伙，不仅阳光帅气，而且很具有自己的个性。中间因为我们主办方的一个小失误导致他中途回去拿配料，在此很抱歉，但小伙子表现的很沉稳，大气。只是很友好的说没关系。我相信一位内心有力量的人，他的酒也一定是有力量的。

酵母

他将第一杯称为酵母，这是雪莉酒最需要的东西，他用新鲜的凤梨榨汁，去融合雪莉Fino让他们产生一个发酵，再加入威士忌的烈性撞击，这样的混合会产生什么的反应呢~试试你就知道

土壤

看到这样的照片，想想层层岩石的地底下蕴含的富饶的养料，破土而出的汁液，那是最甜美的甘露。而土壤就是滋养我们最多养料。

陈年

让我印象最深的是这款，用火去烧那个放有焦糖的木盒，将杯子盖住木盒所产生的烟，让杯子具有烟熏的香味，等酒品调制好，拿起酒杯，焦糖已经绕杯延一圈，烟与酒进行了一次快速的融合，让你在酒中感受到烟熏的气息，真是陈年好久（酒）。

HikerYao

ElOcho

他就是个乐天派，比赛前还在那边嘻嘻哈哈，是个很逗的一人。他玩了一个度的Venencia,完全战胜地心引力。

这三款酒的灵感来源主要是一对情侣从相遇到走入婚姻殿堂的极其简单的过程而制作的，当然全是想(yi)象(yin)出来的，在我的脑海中的这对是在西班牙的某个沙滩上各自注意到了对方，但又没话题，但他们都拿着同一杯鸡尾酒，这样就有话题了。

所以第一杯做的是比较清爽cobbler叫Encuentro(偶遇)(西班牙语)用的是Amontillado这款雪利酒这款是经过8年陈酿的有4年是经过生物陈酿的(俗话说七年之痒)配有黄瓜和草莓糖浆这类清爽的的水果.再用peychaud苦精来增加其苦味(降暑用)同时加了一小撮盐，让海洋的风味更加浓郁.

第二杯也是根据这对想象中的情侣确认关系后的第二阶段来想出的配方.ELamor(恋爱期)用的是男olorossso这款甜型雪莉酒做的还有Londonno.1金酒杯壁先用PX雪莉酒抹杯边，撒上可可粉.巧克力.恋爱期是充满欢乐痛苦，共同经历的一个必要阶段，所以我用了Campari和Brancamenta增加其苦味和清爽感，蛋白使其口感更加丝绸.

第三杯叫Lalunademie(蜜月)

经过七年的爱情检测终于步入婚姻的殿堂，来到了他们初次见面的那个沙滩来度过他们的蜜月，所以这款鸡尾酒我还是用到了Amontillado。8年陈酿是有寓意的(继续意淫中好像时间有点长)，非常简单好喝的一款酒，用了百香果糖浆和蛋清，当然还有庆祝蜜月必备的起泡酒。这些风味让陈酿8年的Amontilaado雪莉酒充满了爱情甜蜜的味道。

UrakiGu

LogansPunch

对于第一次来参加比赛，这样的成绩也是很厉害了哦

第一款酒叫Pepefriend意为朋友友谊、友情之意

TioPepe香气优雅有杏仁新鲜的水果酵母的香气，theLondonNo.1Gin酒使用桂皮、橙皮、柠檬皮、杜松子等12种草本制成。Chambord以树莓水果以及香料蜂蜜和法国干邑制成。这3种原料都是以天然草本和水果为原料所有很容易搭配。入口Chambord的味道会比较突出，但随后就可以尝到gin酒和雪莉酒的味道，他们相辅相成就像朋友伙伴一样。就好比我们调酒师也需要各种同行前辈导师甚至客人能把他们都变成好朋友是最好的状态了。

第二款酒叫UncleLogan意为帮助关怀

Amontillado香气强劲有深沉复杂的坚果气息，略带木质香味，yellowChartreuse也是一款以葡萄酒为基础，并浸制了多种阿尔卑斯地区的草本以及蜂蜜等原料制成的一款配制酒Violetliqueur顾名思义就是带有紫罗兰香气和颜色的一款力娇酒这3款酒也都是用天然原料制成，都能够相互配合和帮助，整款酒的成次分明，内涵丰富。在制作这款酒时遇到了很大的障碍，幸好获得了logan大力帮助，所以也是名字的来源之一，就像冈萨雷斯先生创立tiopepe这个品牌得到他叔叔的大力支持和帮助一样。

这也好像我们bartender在工作或者个人感情上都会遇到困难就是需要这样的前辈同行甚至客人的帮助。

第三款酒叫做coconutparadise意为热情

Solera是一款含提子、香草、无花果和木质芳香的一款雪莉酒，配以富含维生素和多种微量元素的新鲜百香果并添加了一些椰子和蜜桃风味的辅料，给这款sherrycobbler增加了很多特色和风味，并以百香果和焦糖做装饰。喝这款酒的时候可以一边吃着上面的百香果酸酸甜甜，非常可口，适合夏天饮用，用促进食欲，清热降火的功效。这款酒意为热情激情就是要我们调酒师时刻保持着热情不管在工作中还是个人原因，都不要把不好的心情传染给客人，要时刻给客人带来美好的东西，给他们正能量。

BrianLin

MrMrsBund

他的Venencia真的是玩的太漂亮的，在他这里完全不知道地心引力是什么，这张Venencia结束后漂亮的收尾，这笑容够帅够迷人吧

而他的作品很有特色，看到这组野餐图是不是很诱人呢，他的第三款酒用了Chamomilecitrustea和Gin混合看到这样的组合，好奇心就已经想要我买单来喝了。

YK

Flair

极富创意的调酒师

Harvest

这款酒绝对的惊艳，中国米酒加上酒酿丸子加上西方的TioPepeFino雪莉酒，中西合璧，这个组合非常的绝配。TioPepe突出酒精的清冽，类似中国米酒及日本清酒，加上红毛丹的清爽带甜，看的我直咽口水。

图片就已经很是诱人，代表了一切。

JiaJun

SOMA

帅气的调酒小生，他的出场迷倒了一大片女生，还是个暖男。

芬芳之春

先将蜂蜜涂抹在杯沿，然后一半撒上海盐，一半蘸上桂花茶，这早已芳香四溢，感觉蝴蝶都飞来了

狂野之夏

紫苏叶、日本嫩姜，烤过的八角，自制生姜糖浆，听着这些名字就挺过瘾的，灵感来自中国的俗语，冬吃萝卜，夏吃姜，在狂野的夏日，大家贪凉的同时会让你不忘养生。

?

浓情之夜

浓情之夜可以是甜蜜可以是浓烈，而它浓烈的最后诠释。

WatsonLee

MaltFun

我只想说这个动作很帅

想喝他们的酒吗？那就去他们所在的酒吧坐坐吧，他们可在那里哦

最后在来一张集体大合照这是绝对少不了的，恭喜他们，谢谢大家的努力！