你心中的意大利美食，或许，是意大利面上淋上博洛尼亚酱的一刻。。。

又或许，是拿起披萨看到奶酪拔丝的一刻。。。

然而意大利人会傲娇的告诉你们，意大利美食远远不止这些！意大利共分为20个大区，每个地区都有自己的传统特色美食。小编已经流着口水整理好了，你要做的就是收藏，分享，然后拿着清单去造作一把呀。。。。

1.Sicilia西西里岛主要城市：卡塔尼亚巴勒莫阿格里真托

被湛蓝的地中海水所包围的西西里岛出人意料地拥有丰富的饮食文化。柑橘，柠檬，金枪鱼、和油煎酥卷，都反映出这座小岛的多彩饮食文化。

Spaghettiallevongole蛤蜊海鲜面

作为意大利最大的海岛，西西里的各种海产可谓琳琅满目。其中海鲜面食绝对不能错过的地道菜。蛤蜊再配上意大利的橄榄油和罗勒，使品尝者得到味蕾的升华。

Arancini炸米团

西西里曾被阿拉伯人统治超过年，因此这种来自中东的食物一直被保留了下来，成为了西西里的特色小吃。里面的馅儿有很多种选择，比如西红柿肉末（Ragù)、豌豆和乳酪，将其和米饭团裹在一起，做成像小橘子一样的形状。

Cannoli西西里奶酪卷

西西里奶酪卷是西西里岛最经典的甜点代表，用香脆的酥皮包裹住甜而不腻的意大利软奶酪，再在两侧沾满巧克力屑或者开心果屑，有时也会在表面上加一条橙子果脯和一颗樱桃。

2.Toscana托斯卡纳大区

主要城市：佛罗伦萨、锡耶纳、比萨

Fiorentina佛罗伦萨T骨牛排

来到艺术气息满满的文艺复兴起源地---佛罗伦萨，T骨牛排绝对是不能错过的一道名菜。选用托斯卡纳地区特产的奇亚那种牛，涂满盐，胡椒，橄榄油用木炭烤制成。

3.Lonbardia伦巴第大区

主要城市：米兰

Risotti烩饭

烩饭是去米兰等北部城市必点的料理，在南方则以面食居多。意大利烩饭是一道用高汤将米粒煮成奶油般浓郁质地的经典料理。烩饭里一般都会加入黄油和其他当地食材，如蘑菇、香肠和南瓜。

Panettone---米兰式大蛋糕

下面要介绍的就是意大利除了tiramisu的有名甜点。米兰式大蛋糕又名潘妮托妮，最早发源于米兰，现在是圣诞节期间流行于整个意大利的特色甜点，制作材料通常包含葡萄干和果脯。

Colomba

Colomba是一种复活节期间才吃的甜点，原意是鸽子的意思，因此这道甜点被做成鸽子的形状，表面洒满了杏仁。

4.Emilia-romagna艾米里亚-罗马涅大区

主要城市：博洛尼亚、帕尔玛

ProsciuttodiParma帕尔马火腿

艾米利亚-罗马涅区的饮食习惯主要受到拜占庭和伦巴第的影响，多以香肠和芝士为主。文明世界的帕尔马火腿就是出自于这里。原产地是帕尔玛省南部山区。帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。可以用做Piadina,Prosciuttomelone的原材料。

以上~看了这么多琳琅满目的美食，是不是早就饥肠辘辘了，快去为你最喜欢的意大利美食打call吧！

作者简介

意大利语名师王天笑

专业、美丽、知性、耐心等优秀的特点在王老师身上得到了淋漓尽致的体现。作为极意教育教学总监，王老师有着3年的教学经验，并且不断在教学方法上自我突破，王老师研究的《极意教育考试手册》、《极意教育语法教程》广受学员好评，更成了学员考试突破的必胜宝典！优雅的发音，严谨的教学，使王老师的学员成绩领跑杭城！

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