立秋贴膘，别总盯着大鱼大肉，这素菜要常吃，营养全面又好吃！

“蔬菜皇后”非它莫属，5元钱一斤，一焯一拌超美味，好吃又营养！

虽说已经是秋天了，但身处南方地区的我们，仍然感觉太阳很毒辣，晒在皮肤上火辣辣的，出门还是必须要做好防晒工作，不然又得养好久，才会恢复本来的肤色，但也有可能就恢复不了，就此一黑到底了。

新工场上班，已经快一个月了，各种不适应也在慢慢消耗着我们的耐力；午睡，是最最头疼的一件事，对面公司仿佛24小时开工，连我们中午休息的空档，也能听到机台的叮咚声，戴上耳塞也是无事与补；跟同事聊起，他们安慰我：就当它是催眠曲，慢慢适应吧；说不定等你适应了，以后听不见，你还会想念的。

按理说，立秋了就要开始贴秋膘，为过冬储蓄能量做准备工作了；但我们也要结合本身的情况，还有当地的气候来进行适当的贴膘；不能一味地听信，立秋后就要开始各种进补的节奏；再者，现代生活好了，平常也是大鱼大肉吃不停，压根没必须；咱们只需要适当的进补一下，给身体补充营养的同时，也不能造成营养过剩的“甜蜜负担”。

言归正传，还是来说一说今天要推荐的菜肴吧。它的主角是西兰花，营养丰富，含蛋白质，糖，维生素，胡萝卜素，钙，铁等，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇后”。碧绿的颜色，清脆的口感，非常受欢迎；我家的大小朋友都超级喜欢吃它，几乎每周都会点单一，两回呢。

今天的吃法，非常简单又快手，洗净的西兰花下锅焯熟，加酱汁拌一拌，很开胃很下饭，怎么吃都不腻。立秋贴膘，别总盯着大鱼大肉，这素菜要常吃，营养全面又好吃；“蔬菜皇后”非它莫属，5元钱一斤，一焯一拌超美味，好吃又营养；一起来看看具体的做法吧！

原材料：西兰花1朵，小米辣椒3个，大蒜3瓣

配料：食盐5克，轻盐酱油30ML，香醋10ML，食用油20ML

制作步骤

1：准备主要原材料。

2：西兰花，掰成小朵后放碗中，用淡盐水泡10分钟左右，捞起来洗净；大蒜，小米辣椒切碎末。

3：坐锅烧水，水开撒一点盐和淋几滴食用油，下西兰花焯烫1分钟左右。

4：捞起焯烫好的西兰花，控干水分后放碗中，加入蒜末，小米辣椒碎末。

5：淋入烧至滚烫的热油，再加入轻盐酱油，香醋。

6：翻炒均匀后腌制10分钟，装入盘中即可享用了。

精灵碎碎念：

1：西兰花的花蕊中容易藏虫子，用淡盐水泡一泡，会自动跑出来。

2：此菜不用加盐，调味全靠轻盐酱油，所以量用的比较多一点。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的凉拌西兰花，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者