不久前，我和好友到俏江南天津马场道店就餐。这家店我十年前去过一次，当时就留下了高大上的印象，此番二度光顾，没想到生意仍然不错。作为知名的商务正餐连锁品牌，俏江南菜品价格不便宜，不点贵菜，人均消费也得近二百元，但其在环境、口味、细节等方面的确有自己的特色，我觉得平时主要追求性价比的吃货们偶尔体验一下也还是可以接受的。

该店地址位于河西区友谊北路和马场道交口，我是开车去的，店门口只有不到10个车位且比较拥挤，后来才知道餐厅后身停车位更多。好了，下面认真说菜品。

小米炖辽参。辽参炖得恰到好处，口感适中，还带点Q弹。小米粥相对来说就比较粘，微咸中尽可能突出鲜味。只是辽参仅有一半，不过这里的菜都是讲究精致量小，我们也就不太在意了。葱花和枸杞作为装点，当时没注意，现在看起来还真给这款粥品增色了。

茄汁烤大虾。大虾经过烤制，虾皮较脆，虾肉也烤透了，加之虾头、身、尾三段分切得讲究，吃的时候很方便。茄汁的味道酸、甜、咸兼有，但一点儿也不浓烈，也并非浸满整只虾，这样更能突出虾的本味。西兰花偏生、葱段微焦、花生香脆，都给大虾甘当配角。

蒜蓉粉丝蒸扇贝。这和上面两道菜组成了小套餐，价格比平时优惠，也是当晚经理热情推荐的。扇贝与辽参、大虾相比就显得普通，但食材本身还是合格的，个头饱满味道也正。你看，每件陶瓷餐具上都印着代表俏江南标识的红色脸谱，很是显眼。

招牌蒜香雪花禾牛粒。这道菜也是位居菜单前列的三款特色牛肉菜品之一，因价格居中所以我们选了它。大块方正的牛肉粒鲜嫩多汁，略带黑胡椒味，越嚼越香。我平时对炒肉类不太感冒，这回却吃了不少。配菜有杏鲍菇、彩椒、葱段，还有一种脆脆的类似锅巴的食材，它们在牛肉粒主打的氛围之外，给整道菜带来了多样的口感。

绿芦笋炒带子。带子，即干贝，两面都煎出了脆皮，口感独特；芦笋有“蔬菜之王”的美誉，块块脆嫩。一荤一素，都属名贵食材且各有特别味道，堪称黄金搭档了。这家店的炒菜用油不多，平底盘装盘时也几乎没有油溢出菜边，也算一个特点。

食尚蔬菜。全素搭配，有香菇、木耳、粉丝、荷兰豆、腐竹、胡萝卜、白菜、红枣等，种类很多、营养丰富。这道菜几乎没有汤汁，全都被粉丝等食材吸收，估计是高汤的原因，整体清淡却比较入味。此菜应该是炒出来的，但我吃起来却有点蒸菜的感觉。

金丝薄饼。这道特色小吃作为我们的主食，可口又精致。正如其名，饼身被细密的面丝缠满，经过油炸颜色金黄、形态也美。轻咬一口，先是酥脆，碎丝不时撒在盘中，再是软糯，尝到了里面迷你的红豆馅，两种口感混合在一起，在舌尖得到满足的同时，心里又对其制作方法充满好奇。不过这饼并不薄，我觉得改称为“金丝缠绵饼”是不是更好一些？

写在最后：这家店除了菜品自有特色，内部环境其实也是可圈可点，可惜我没顾上拍照。若有机会再去品尝新菜，一定多发些图片分享。作为档次较高且规模较大的中餐厅，能在津城热门地段开十多年，光这一点就不容易。