有一种美味叫豆腐虾！植物蛋白和动物蛋白双重补充！

在中国人的餐桌上没有什么食材是不能够搭配在一起吃的。豆腐和虾本来很少搭配在一起做菜，这两种食材的口感好像并不是很搭，但是现在的人发挥最大的想象力，让豆腐和虾组合在了一起，豆腐虾就是这样的一道菜。豆腐是比较软嫩的口感，虾也是属于滑嫩可口的味道，这道菜中加入了虾的鲜味和豆腐的清香，形成一种独特的新鲜口感，让人吃了之后会有一种特别的感受。这两种食材也都是属于非常普通的，而且制作的难度也不是很大，在家中就完全可以做出来。

现在人们生活条件好了，就越来越追求健康，饮食上不光是要味道好，还要有营养才行，另外不少人营养过剩，都在积极的减肥，吃一些低脂的食物是很多人的想法。豆腐虾这道菜的脂肪含量就是非常低的，吃这种食物就不会给身体造成太大的负担，适合肥胖或者是正在减肥的人吃。这道菜虽然是没有太多的脂肪，但是却有不少的蛋白质，而且是包含了植物蛋白和动物蛋白，对于身体健康的保养来说也是会有很大的作用。另外豆腐中的微量元素和虾里面的氨基酸等物质也对身体健康很重要。下面我们来给大家详细介绍下豆腐虾的具体做法。

配料：豆腐一块，虾克，西兰花少许，玉米粒少许，蘑菇适量，淀粉少许，黑胡椒适量，味极鲜两勺，新鲜辣椒三个。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，虾要彻底的清洗干净，然后把虾须虾足都给剪掉，然后把虾线也给挑出来，这样做出来的菜，味道才会比较好一些。

步骤二：由于这道菜是要起到减脂效果的，所以放油要少放，否则还是会让身体得到比较多的油脂，对于健康是非常不利的。

步骤三：把姜蒜末放到锅中炒香，然后下虾头炒香。这个步骤是非常关键的，如果这些食材不炒香的话，一会做出来的菜就不会好吃。

步骤四：锅中放水，水量要多过食材，也可以根据自己的口味来调整。

步骤五：把水煮开，然后放入西兰花、玉米粒、蘑菇、朝天椒、味极鲜和盐，盖上盖子焖煮五分钟的时间，要让食材充分的吸收香味。

步骤六：快煮好的时候加入西兰花和虾，这两种食材都是比较容易熟的，所以烫一下就可以出锅吃了。

这道菜的关键就是把姜蒜和虾头炒香，这样随后做出来的菜才会比较香。

图片编辑：倩饭饭有宝气