大家好~我想和大家分享一些被很多人称赞的家常菜，他们营养丰富，味道鲜美，他们非常下饭，方法很简单，成分在我们的日常生活中很常见，就连厨房小白也没有压力，他非常适合上班族作为首选，过来看看。

啤酒鸡

配料和调味品的准备：鸡翅根、啤酒、洋葱、姜、大蒜、盐、生抽、料酒、糖、干辣椒、花椒。

烹饪步骤：

1、准备好所有材料，鸡翅根洗净切成块。

2、洋葱切段，姜切片，大蒜切成两半，干辣椒切段，没有胡椒籽。

3、锅中加水，冷水放入鸡块中，煮沸，打浮沫，将鸡块焯一下，取出待用。

4、加油烧热，加入洋葱、生姜、大蒜、花椒，炒干辣椒炒1-2分钟。

5、倒入料酒，生抽，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒用量不超过鸡肉，加入盐、糖，用大火煮沸，改用中火使之美味可口。

6、当剩下一点汤汁时，换热收集果汁，然后将汤汁调成浓稠度，把他放在盘子里，撒上葱。

[蒜虾玉米粒]

配料及调味料：虾，甜味玉米粒，大蒜，新鲜磨碎的黑胡椒，盐粉，香菜，橄榄油，黄油。

烹饪步骤：

1、把大蒜切成片，捣碎，再加些蒜茸，把整个蒜分一份。（用两种大蒜使味道更平和更美味，炒蒜片酥脆焦香，蒜茸又香又腻。)

2、去虾头虾线，打开背面，晾干厨房用纸，加盐，黑胡椒，再加点大蒜，最后加入橄榄油腌制。（剃掉虾头不要扔，虾油炒饭也不用太香！）

3、打破甜食玉米粒，洗净煮熟。

4、在火锅里用小火再加些橄榄油，加热后用蒜片炒熟，变黄后立即取出。（蒜片不要炒得太多，会很痛苦的，如果有变色的迹象，把他拿出来让他站着，他要煎一会儿，他就会变成金黄色。)

5、大蒜炒熟后，将虾放入橄榄油中，然后翻面炒至虾变白。（第一次炸虾不需要完全煮熟，因为他们必须再次回到锅里以避免虾变老）。)

6、用中低温加一块黄油，加入剩下的大蒜，把炒好的虾仁放进去，把虾涂上黄油，加入玉米粒混合均匀。（以前腌大虾是腌制的，所以咸度一出锅就要尝一尝，然后根据个人口味进行调整。)

7、加一点新鲜的黑胡椒片，炒大蒜片，在锅里吃！

玉米粒是虾的完美搭配，有大蒜和黄油的味道，看起来不像中国菜，但谁知道我端了一大碗饭，太下饭。

[西兰花口蘑鱼豆腐]

配料和调味料的配制：鱼豆腐少量（也可换成其他肉丸或鸡胸等）、西兰花、蘑菇、小米、大蒜、盐、蚝油、鸡精、胡椒面。

烹饪步骤：

1、把西兰花切成片，蘑菇片，鱼豆腐片，蒜瓣切片，小米切成两半。

2、在锅里，煮沸水处理鱼豆腐、口蘑和西兰花焯水3分钟。

3、锅中烧热油，加入蒜片，小米炒香，加入配料，翻炒，加半小勺盐，一丢丢花椒面，半茶匙蚝油，翻炒，差不多关火，放入鸡精翻炒几下。